多年不變的辣醬方子、味道鮮美、開胃又解饞

紅尖椒200克

蒜100克

鹽3克

白酒5毫升

紅尖椒切成小圈

因為紅尖椒太辣了

切的時候做好戴上一個手套

蒜切成小粒，

都切一下是為了一會用蒜臼子搗碎時更省力

紅尖椒放入蒜臼子中

加入鹽

搗碎即可

用蒜臼子搗碎出來的更好吃

如果想省事用破碎機也可以

搗完辣椒后放入碗中

接著搗碎蒜末

中間不用清洗

搗碎的紅尖椒和蒜末

放入碗中

攪拌均勻

加入一勺白糖

和白酒

攪拌均勻

放入密封罐中冷藏一周食用即可